जब आप नए कुकवेयर की खरीदारी कर रहे होते हैं, तो आपके सामने ढेर सारे विकल्प होते हैं।सामग्री, डिज़ाइन और कीमत आपके द्वारा लिए जाने वाले कुछ ही निर्णय हैं।लेकिन आपके द्वारा खरीदे जाने वाले कुकवेयर के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक टुकड़ों का आकार है।

आकार तय करते समय तीन मुख्य बातों पर ध्यान देना चाहिए:

1. आप आमतौर पर क्या पकाते हैं

2. आप आमतौर पर कितने के लिए खाना बनाते हैं

3. आपके पास कितना संग्रहण स्थान है

जब खाना पकाने की बात आती है, तो पर्याप्त न होने से अतिरिक्त कमरा होना बेहतर है।बड़े टुकड़े बहुमुखी हैं, जिससे आप सतह की जगह से बाहर निकले बिना या उबाले बिना कई व्यंजन बना सकते हैं।दूसरी तरफ, बड़े कुकवेयर को निश्चित रूप से अधिक अलमारी कक्ष की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आपके पास सीमित भंडारण है तो एक बड़ा सेट आपके लिए नहीं हो सकता है।

आइए उन विभिन्न कुकवेयर आकारों पर एक नज़र डालें जिन्हें आप देखेंगे और उनका सबसे अच्छा उपयोग किस लिए किया जाता है।(नोट: हम केवल बुनियादी बर्तन और धूपदान के बारे में बात कर रहे हैं, अधिक विशिष्ट नहीं जैसे ग्रिल पैन या डच ओवन)।

फ्राइंग पैन आकार

फ्राइंग पैन, जिसे स्किलेट भी कहा जाता है, के किनारे गोल होते हैं और हर दिन एक ऐसा आइटम होता है जिसे कुक इस्तेमाल करते हैं।वे कुकवेयर के एक अच्छे सेट की नींव बनाते हैं।हमें हर चीज के लिए स्टेनलेस स्टील की कड़ाही पसंद है, लेकिन कई घरेलू रसोइयों को कुछ खाद्य पदार्थों के लिए नॉनस्टिक कड़ाही रखना पसंद है।

एक 12" स्टेनलेस स्टील का फ्राइंग पैन लगभग किसी भी डिश को संभाल सकता है, और यह बिना किसी परेशानी के भूनने, तलने और भूरे रंग के लिए काफी बड़ा है। यहां तक ​​​​कि छोटे परिवार भी बड़े पैन से लाभ उठा सकते हैं क्योंकि जिन खाद्य पदार्थों के लिए बहुत सारे कमरे की आवश्यकता होती है, उनमें कभी-कभी 10 में भीड़ हो सकती है। "- भले ही आप केवल दो के लिए खाना बना रहे हों!

एक 10" फ्राइंग पैन अंडे, सॉस को कम करने, या कुछ कटलेट ब्राउन करने के लिए बहुत अच्छा है। एक 10 "साफ करना और स्टोर करना काफी आसान है (अधिकांश में 12 के विपरीत सहायक नहीं है)।

एक 8 "फ्राइंग पैन आम नहीं है, लेकिन बहुत से लोग इसकी कसम खाते हैं (आमतौर पर एक बड़े आकार के अलावा, जैसे 12")।यह आलेख कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डालता है जो 8 "स्किलेट विशेष रूप से अच्छी तरह से करता है।

एक 12 "स्टेनलेस पैन का नकारात्मक पक्ष यह है कि यह एक बार भर जाने पर भारी हो सकता है। यह साफ करने और स्टोर करने के लिए अधिक बोझिल भी हो सकता है। 8" आपके एकमात्र पैन के रूप में बहुत छोटा है जब तक कि आप एक के लिए खाना नहीं बना रहे हैं और डॉन इसे ज्यादा इस्तेमाल न करें।एक 10" समग्र रूप से काफी बहुमुखी है, लेकिन कुछ रसोइयों को अभी भी लगता है कि 12" कुछ व्यंजनों के लिए बेहतर अनुकूल है।

सॉसपैन आकार

किसी भी प्रकार के तरल को गर्म करने के लिए आवश्यक सॉस पैन रसोई का एक अन्य प्रधान है।चुनने के लिए कुछ सामान्य आकार हैं, जिनमें 1-1.5 क्वार्ट, 2-2.5 क्वार्ट, 3 क्वार्ट और 4 क्वार्ट शामिल हैं।सॉसपैन को टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ आना चाहिए।

1-2.5 क्वार्ट्स से लेकर छोटे सॉसपैन सूप, सॉस, दलिया और अनाज के हिस्से के लिए बहुत अच्छे हैं।ये धोने और स्टोर करने में आसान होते हैं और छोटे परिवारों, एकल रसोइयों और उन लोगों के लिए अच्छे होते हैं जो अक्सर कम मात्रा में तरल पदार्थ गर्म करते हैं।

बड़े सॉसपैन, 3-4 क्वॉर्ट्स, सुपर वर्सेटाइल हैं।कुछ के लिए, केवल एक 3 या 4 चौथाई गेलन दैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त है।

अधिकांश घरों के लिए दो सॉस पैन रखना एक अच्छा संतुलन है।अधिकांश उद्देश्यों के लिए एक छोटा, 1.5 या 2 क्वार्ट सॉस पैन और 3 या 4 क्वार्ट सॉस पैन एक बढ़िया कॉम्बो है।

सौते पैन आकार

जबकि बहुत सारे रसोइया बिना सॉस पैन के मिल जाते हैं, वे बहुत उपयोगी हो सकते हैं।लंबे किनारे और बड़े सतह स्थान इसे तलने और ब्रेज़िंग के लिए एकदम सही बनाते हैं।सौते पैन फ्राइंग पैन के कुछ काम भी कर सकते हैं, जिससे यह समग्र रूप से काफी बहुमुखी हो जाता है।

हालांकि इंच के बजाय क्वार्ट आकार में बेचा जाता है, सॉट पैन आकार और डिजाइन में फ्राइंग पैन के समान होते हैं।"क्वार्ट्स" के रूप में आकार इस तथ्य के साथ करना है कि सॉट पैन अक्सर तरल-आधारित व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है।वास्तव में, सॉस पैन वास्तव में कड़ाही की तुलना में तलने के लिए कम आदर्श होते हैं क्योंकि वे भारी होते हैं (और इस प्रकार पैन में भोजन को 'कूदना' कठिन होता है)।

आपको 3, 4, और 5 क्वार्ट (और कभी-कभी आधे आकार) जैसे आकार में सौते पैन मिलेंगे।4 क्वार्ट एक अच्छा मानक आकार है जो अधिकांश भोजन को समायोजित कर सकता है, लेकिन आप कितने के लिए पकाते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, 3 क्वार्ट काम कर सकता है।

स्टॉकपॉट आकार

स्टॉकपॉट सॉसपैन (आमतौर पर 5 क्वार्ट और बड़े) से बड़े होते हैं और स्टॉक बनाने, पास्ता पकाने, सूप के बड़े बैच बनाने, और बहुत कुछ के लिए उपयोग किए जाते हैं।

छोटे आकार के स्टॉक पॉट, जैसे 5 या 6 क्वार्ट, पास्ता, सूप आदि के छोटे बैचों के लिए अच्छे होते हैं।हालांकि, स्पेगेटी नूडल्स के एक पूर्ण पाउंड के लिए 6 क्वार्ट थोड़ा बहुत छोटा है, इसलिए यदि आपका स्टॉकपॉट पास्ता पॉट के रूप में भी काम करेगा, तो 8 क्वार्ट चुनें।

स्टॉकपॉट आकार

स्टॉकपॉट सॉसपैन (आमतौर पर 5 क्वार्ट और बड़े) से बड़े होते हैं और स्टॉक बनाने, पास्ता पकाने, सूप के बड़े बैच बनाने, और बहुत कुछ के लिए उपयोग किए जाते हैं।

छोटे आकार के स्टॉक पॉट, जैसे 5 या 6 क्वार्ट, पास्ता, सूप आदि के छोटे बैचों के लिए अच्छे होते हैं।हालांकि, स्पेगेटी नूडल्स के एक पूर्ण पाउंड के लिए 6 क्वार्ट थोड़ा बहुत छोटा है, इसलिए यदि आपका स्टॉकपॉट पास्ता पॉट के रूप में भी काम करेगा, तो 8 क्वार्ट चुनें।


पोस्ट करने का समय: अगस्त-25-2022